Бизнес, идеи, планы, консультации, малый бизнес, начать бизнес, интернет бизнес

| RSS

Открытие кафе | Бизнес идеи

Тренинг "Ораторское мастерство" Тел. +38 (096) 541-40-18 Тренинговая
Тренинг "Тайм-менеджмент" Тел./факс +38 (056) 791-15-11 компания
Тренинг "Создание бизнеса" Тел. +38 (063) 042-79-28 "Технология успеха"

Копирайтинг, рерайтинг, наполнение сайтов, рекламные кампании, продвижение… -
все необходимое для успешного развития Вашего бизнеса!
Агентство копирайтинга «Мастер Текстов»

Октябрь 4th, 2012 | Автор: idealist Раздел: Бизнес идеи: Еда


Открытие кафе | Бизнес идеи

Бизнес идея по открытию собственного кафе всегда считалась неплохим началом для тех, кто решил сделать ставку на ресторанный бизнес. Вам, как человеку смелому, энергичному и целеустремленному, понадобится терпение и воля для сбора всей разрешительной документации. Но, прежде всего, следует тщательно обдумать и написать бизнес-план. Далее, я расскажу, как составить бизнес план – пример по теме.
Четко прописанный и понятный бизнес план нужен Вам не только для изложения своих мыслей на бумаге, но и для инвестора, к которому Вам, возможно, придется обратиться. Если Вы рассчитываете на свои собственные финансы, то составление бизнес плана все равно пригодится. Поэтому писать стоит!

Прежде всего, надо определиться с типом заведения, которое Вы планируете открыть. Это может быть гриль-кафе, экспресс-кафе, кондитерская-кафе или заведение, подающее национальные блюда. Здесь же определяется целевая аудитория и форма регистрации предприятия. Например, частный предприниматель.
В следующем пункте постарайтесь создать подробный образ будущего кафе: количество посадочных мест, залов, площадь кухни, обеденной зоны, подсобных помещений. Не забудьте о том, что государство ужесточает борьбу с курением, в том числе и в предприятиях общественного питания.
Проанализируйте всю собранную информацию о конкурентах в Вашем районе, изучите их ошибки и укажите, как Вы собираетесь избежать их повторения. В пункте о производстве укажите тип помещения и где Вы собираетесь его найти — приобрести, построить или взять в аренду. Не лишним будут Ваши пожелания по отделке и дизайну.
Следующий пункт бизнес плана посвящен кухонному оборудованию: электрическим плитам, разделочным столам, мойкам и холодильным камерам. Здесь же отобразите столовые приборы, посуду, мебель для зала.
В пункте, посвященном меню, отмечаются все детали: количество блюд, десертов, закусок, винная карта, напитки и пр. Определитесь с персоналом: директор кафе, повара, официанты и т.д. Произведите все финансовые расчеты: ремонт помещения, закупка оборудования, зарплата персонала и т.п. В последнем пункте бизнес плана укажите предполагаемые доходы кафе. Рассмотрите возможные прогнозы развития предприятия – как оптимистичный, так и пессимистичный. И, сделайте выводы!

Автор бизнес идеи Ольга Р.


Оставить комментарий 2400 просм., 2 сегодня |

Другие записи по теме:

Присоединиться к обсуждению

Один комментарий к записи: “Открытие кафе | Бизнес идеи”

  1. Василий говорит:

    Вкусно и познавательно. Спасибо

Оставить комментарий

*